cocoRie

今週もありがとうございましたー！ 最近の(土)は、お昼まではテイクアウト、 ２時半から１時間ぎゅっっっ！と満席とテイクアウト状態が多く、 お待ちいただいたり、またにするわーってなったり、 一人で全てすることにもどかしくおもいます。車に呼びに行かせてもらうとか、レジとか、珈琲淹れるとか、あと１つあればもっと心地よくなるのに。 私がしたいことと、手が足りないこと、 手を出してほしくないこと、そして私が自由に発信できること、それには自分がまだ磨けてないこと。 まだ有り余って爆発モードです(笑) うまくまわりますように。 ３月は臨時休業もおおく、チェックお願いします🙏そのぶん仕込めるといいのだけど、それも難しいお休み。 明日は父の一周忌を。 昨年の３月は身も心も結構なことが起き、よく乗り越えてご褒美に喫茶ｺｺﾘｴで笑ってくれる人が増えてることが自分にとっても支えです。 今週はお世話になってるひとのとこへ、飲みたべもいけた週でした。 お店は人ありき。 とおもう私は、尊敬する人をみてもっと発揮していきたいとおもう。 そして、お菓子を作る、だけでなく、お菓子を通して人と通じるを、いかにわたしがしたい方法でできるか、 だなー◎ とりあえず、秘密のテーマを胸に、それっぽくいきれますよーに😆 #喫茶ココリエ #卵乳製品を使わないお菓子 と #喫茶 #卵乳製品不使用 #ベジ #来週も苺タルトしますよ #お菓子を通して人と通じる #あつい想いの店主 #お菓子ももちろんこだわるよ #時間がかかります